نشا به لیمو

تولید و فروش نشا به لیمو

به لیمو

کاربرد به لیمو در تهیه مواد غذایی

در تهیه بستنی های یخی، آشامیدنی ها و نوشیدنی های مطبوع به عنوان هضم کننده غذا کاربرد دارد.

این گیاه به عنوان ادویه در مصارف خانگی کاربرد دارد. برگ به لیمو در نقاط مختلف جهان به عنوان عطر و طعم دهنده به ماه ی،

گوشت پرندگان، سبزیجات، غذاهای دریایی، سالادها، مرباها، کیک ها و دیگر مواد غذایی استفاده می شود.

از برگ های به لیمو گاها به صورت چاشنی در سالاد و سالاد میوه ، برا ی معطر کردن آشامیدنی ها، سالاد میوه و ژله ها و شیر استفاده می شود.

1. در پژوهش های سال های اخیر مشخص شده که اسانس به لیمو دارای خاصیت ضد میکروبی قوی است و روی میکروارگانیزم های اشرشیاکلی، میکوباکتریوم توبر کولوزیس و استافیلوکوک اورئوس تأثیر خوبی دارد.

2. عصاره به لیمو نیز دارای خواص آنت ی اکس یدانی است که از بدن در مقابل آسیب اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کند.

نیاز اکولوژی به لیمو

دمای موردنیاز برای کاشت به لیمو

به لیمو به سرمای چند درجه زیر صفر حساس است (معمولا تا 5 – را می تواند تحمل کند). همانطور که گفتیم به لیمو به سرما حساس است و برگ های خود را در دمای صفر درجه سانتی گراد از دست می دهد؛ البته گیاه تا دمای 10 – سانتی گراد می تواند زنده بماند. با کاشت به لیمو در گلخانه علاوه بر محافظت گیاه از سرمای زمستان، در تمام طول سال می توان برداشت محصول داشت و به بازدهی اقتصادی بیشتری دست یافت.

با افزایش دما و گرم تر شدن هوا مجددا برگ ها رویش خواهند کرد اما اگر دمای هوا بیش از این سرد شود ساقه های گیاه از بین خواهند رفت . مناطق ی که دمای هوا به زیر 10 درجه نزول نمی کند مکان کاشت مناسبی برا ی این گیاه است. اگرچه گرمای هوا را دوست دارد؛ اما در شرایطی که دما بالاتر از حدود 31 درجه سانتی گراد است می بایست مکان کاشت را به گونه های انتخاب کرد که از ظهر به بعد در سایه قرار گیرد.

خاک مناسب برای کاشت به لیمو

در مجموع می توان گفت به لیمو برای رشد به خاک هایی با بافت سبک و لومی و عمیق با زهکشی خوب نیازمند است. pH خاک مناسب برای این گیاه 7 – 5/6 می باشد.

نور مناسب برای کاشت به لیمو

به لیمو به مکانی با نور کامل آفتاب یعنی حداقل حدود 8-6 ساعت نور مستقیم نیاز دارد اگرچه می توان آن را در مکان نیمه سایه (5 – 4)  ساعت نور مستقیم آفتاب به خصوص در مناطقی که تابستان ها ی گرم دارند نیزکشت کرد. کمبود نور موجب بلند و باریک شدن ساقه ها، افزایش فاصله بین برگ ها بر روی ساقه،کوچک ماندن برگ ها، پریدگی رنگ برگ ها و عدم تشکیل یا ریزش گل های گیاه می شود. شدت نور در روزهای گرم نیز موجب سوختگی نوک و حاشیه برگ ها و عدم رشد مناسب گیاه خواهد شد. در روزهای گرم باید نسبت به آبیاری مناسب این گیاه دقت عمل به خرج داد.

از طرفی کلیه عملیات اصلاحی؛ مثل افزودن کود به زمین زراعی باید به موقع صورت گیرد. همچنین می توان از مخلوط خاک معمولی باخاک برگ به نسبت مساوی برای کاشت آن استفاده کرد و در طی مدت رشد گیاه از کودی در طی فصل رویش متعادل و کامل همانند20 – 20 – 20  به میزان یک در هزار استفاده کرد.

به لیمو را اغلب با نهال ریشه دار که معروف به قلمه ریشه دار است ، کشت و کار می کنند و تکثیر این گیاه به سهولت در تابستان بوسیله پاجوش ، قلمه زدن شاخه ها و یا خوابانیدن آن ها در زمین های قابل نفوذ و مرطوب صورت می گیرد. ضمناً چون این گیاه در مقابل حرارت حساسیت دارد آبیاری در فصول گرم امری الزامی است.

آبیاری به لیمو

به لیمو در برابر خشکی خاک چندان مقاومتی ندارد. بنابراین باید در روزهای گرم نسبت به آبیاری آن دقت کرد و زمانی که سطح خاک حالتی نیمه خشک - نیمه مرطوب است نسبت به آبیاری گیاه اقدام کرد. خشکی کشیدن گیاه نیز مانع از رشد مناسب، کوچک ماندن برگ ها و کاهش عطر آن می شود. همچنین باید توجه داشت که به لیمو به غرقابی شدن نسبتاً حساس است. خیس بودن همیشگی سطح خاک به خصوص اگر بافت خاک سنگین و خاک زهکش نامناسب داشته باشد موجب زردی و ریزش برگ ها و رشد ضعیف گیاه خواهد شد. برای آبیاری و صرفه جویی در مصرف آب سیستم آبیاری را بهتر است به صورت فارو، قطره نیمه متحرک انجام داد و روی هر خطوط (پشته) دو نوار تیپ کشید؛ چرا که روزهای ابتدایی درختچه نیاز به رطوبت کافی دارد. نیازآبی گیاه با توجه به فاکتورهای نیاز آبی بین 5- 10 روز اعلام کرده اند.