نهال بیدمشک

نهال بیدمشک

آیا کاشت بیدمشک توجیه اقتصادی دارد؟

اعداد و محاسبات زیر مربوط به سال 1397 می باشد.

با احتساب فاصله کاشت4×3متر برای کاشت درختان بیدمشک و تعداد800 درخت در هکتار در زمینی به‌ اندازه یک هکتار و با احتساب میزان متوسط تولید شاتون تازه در هر درخت  5 ساله حدود 10کیلوگرم، متوسط مقدار تولید شاتون تازه در هر هکتار حدود  8تن خواهد بود. از سال دهم به بعد مقدار تولیدسالانه به‌صورت تصاعدی افزایش می‌یابد و متوسط مقدار تولید شاتون تازه در هر هکتار به حدود  15تا ۲0تن می‌رسد. با احتساب قیمت هر کیلوگرم شاتون تازه حدود 10هزار تومان در محل توسط واسطه‌های محلی در اوایل سال  1397در سنندج، درآمد ناخالص سالانه هر هکتار بیدمشک از سال پنجم به بعد حداقل 80میلیون تومان و از سال دهم به بعد حداقل 150میلیون تومان در هکتار خواهد بود. این مقدار درآمد غیر از درآمدهای جانبی دیگر از طریق زنبورداری است. هزینه اولیه ایجاد یک هکتار مزرعه بیدمشک (تهیه زمین، عملیات خاکی و شخم عمیق، تعبیه سیستم آبرسانی و آبیاری، تهیه نهال، کاشت و...) حدود40میلیون تومان و هزینه سالانه نگهداری (آبیاری، مراقبت و)... حدود 20میلیون تومان در سال  1397در سنندج برآورد می‌شود. چنانچه قبلاً اشاره شد، بیدمشک درختی کم هزینه و پرفایده است. زمان گل‌دادن و برداشت و فروش شاتون‌های بیدمشک اواخر اسفند و اوایل فروردین است که سایر محصولات باغی و زراعی هنوز رشد خود را شروع نکرده اند و جیب کشاورز خالی است.

بنابراین با توجه به محاسبات بالا و با توجه به زمان برداشت و فروش بیدمشک، می توان نتیجه گرفت که کاشت بیدمشک کاملا توجیه اقتصادی دارد و محصول بسیار باارزشی می باشد.

بعد از کاشت بیدمشک و تولید بیدمشک، بیدمشک را کجا بفروشم؟

شاتون‌های تازه بیدمشک را می‌توان به شرکت‌های عمده عرقیات گیاهی تحویل داد. ضمناً عطاری‌ها و مراکز خرید گیاهان دارویی در استان‌ها هم خریدار بخشی از شاتون‌های بیدمشک هستند. در برخی مناطق واحدهای تولید عرقیات گیاهی هم خریدار شاتون‌های بیدمشک هستند. توصیه می‌شود چنانچه برای تولیدکنندگان بیدمشک مقدور باشد، واحدهای کوچک تبدیلی عرق‌گیری را در جنب مزرعه تولید بیدمشک ایجاد کنند؛ زیرا با این کار تولید آن‌ها هم ارزش افزوده بیش‌تر و هم بازار گسترده‌تری (امکان صادرات) پیدا می‌کند.

بیدمشک چه کاربرد دارویی و پزشکی دارد؟

استفاده از بیدها و بیدمشک در طب سنتی، سابقه طولانی دارد. آشوری‌ها، سومری‌ها و مصری‌ها در زمان باستان پوست و برگ بید را به‌عنوان ضدتب و درد استفاده می‌کردند. بقراط حکیم و طبیب بزرگ یونانی، از پوست بید به‌عنوان داروی آرام‌بخش، ضدتشنج و ضددرد استفاده می‌کرد. جالینوس طبیعت بیدها را سردوتر دانسته است. شاخ و برگ درختان بید به‌واسطه اثر آرام‌بخشی، ضدتشنج و ضددرد در ایران باستان به‌عنوان عصاره گیاهی با کاربرد دارویی استفاده شده است. همچنین استفاده از عصاره بیدمشک در قرون وسطی برای درمان افسردگی رایج بوده است. بوعلی سینا در کتاب قانون نوشته است که مالیدن آب و افشره‌ بیدمشک (بهرامج) ورم‌ها را فرو می‌نشاند. شکوفه بیدمشک و بو کردن برگ آن بادهای متراکم سر را درمان و همچنین شکم را روان می‌کند. علاوه بر خواص طبی عمومی، گونه‌های جنس بید(Salix) به دلیل دارا بودن ترکیبات اسید سالیسیلیک و... مسکن درد، ضدالتهاب، ضدورم، ضدروماتیسم، ضدسم و... است. عرق بیدمشک با داشتن ترکیباتی مانند ژرانیول، سالیسین، اسید استیل سالیسیلات، میریستین، کامپفرول، کورستین، روتین، لوتئولین و تانن به‌عنوان داروی مؤثر در تقویت قلب، آرام‌بخش و رفع‌کننده درد و خستگی و ضدفشار خون به کار می‌رود. بیدمشک همچنین گیاهی ملین و تقویت‌کننده اعصاب و محرک قوای جنسی است. این گیاه دارویی دستگاه گوارش را تقویت می‌کند و اشتها را افزایش می‌دهد. جوشانده برگ یا پوست درخت بیدمشک باعث دفع انگل‌ها و کرم‌های معده‌ و روده می‌شود. جوشانده برگ آن با عسل اعصاب را آرام می‌کند. عرق بیدمشک آرام‌بخش و خواب‌آور است. جوشانده گل بیدمشک همراه با شکر، ناراحتی‌های عصبی، افسردگی، دردهای عصبی و روماتیسمی را بهبود می بخشد.

ارزش خوراکی و کاربرد خوراکی بیدمشک چیست؟

استحصال عرق و اسانس، هدف اصلی تولید بیدمشک در کشور است. عرق بیدمشک در تولید نقل بیدمشک، شربت بیدمشک، حلوا، شیرینی، بستنی و سایر اقلام خوراکی کاربرد دارد. سالانه بیش از یک میلیون لیتر عرقیات گیاهی در آذربایجان غربی تولید می‌شود که عرق بیدمشک بخش مهمی از آن را تشکیل‌ می‌دهد.