نعناع فلفلی و داشت و برداشت نعناع فلفلی
از آنجا که استفاده از سموم باعث کاهش کیفیت ترکیبات موثر در گیاهان دارویی می شود و حضور آن بر خلاف استاندارد های رایج خرید گیاهان دارویی است، لذا کارخانه های خریداری کننده از خرید محصولات آلوده به سموم پرهیز می کنند. از این رو با انجام عملیات مناسب می بایست از استفاده سموم در مزرعه نعناع فلفلی پرهیز نمود و بر اساس روش های پیشگیرانه، سعی شود علف های هرز، افات و بیماری ها کنترل شوند.
کنترل علف های هرز نعناع فلفلی
علف های هرز در طول رویش ممکن است اختلال هایی در رشد نعناع فلفلی ایجاد کنند. از این رو، مبارزه با علف های هرز باید همواره مد نظر قرار گیرد. اوایل بهار، زمان مناسبی برای برداشت مکانیکی علف های هرز و برگرداندن خاک بین ردیف ها به منظور تهویه ریشه است.
بیماری های نعناع فلفلی
پژمردگی ورتیسلیومی نعناع فلفلی
نشانه های پژمردگی ورتیسلیومی نعناع فلفلی
ابتدا برگ های بالایی چروکیده و پیچ خورده می شوند. برگ ها در قسمت بالای گیاه به صورت مجتمع در می ایند. رشد گیاهان آلوده متوقف شده و به رنگ زرد تا قرمز برنزه در می آیند. ابتدا برگ های پایینی و سپس برگ های بخش هوایی گیاه می میرند.
کنترل پژمردگی ورتیسلیومی نعناع فلفلی
1- استفاده از بوته های سالم برای کاشت
2- رعایت تناوب زراعی، وجود گیاهانی چون پیاز، یونجه و ذرت در تناوب
3- خودداری از کشت نعناع فلفلی در زمین های آلوده
4 -سوزاندن مزرعه آلوده، قبل از کاشت نعناع فلفلی
زنگ نعناع فلفلی
نشانه های زنگ نعناع
ابتدا جوش های مدور قهوه ای در سطح زیر برگ ها مشاهده می شوند که به دنبال آن برگ، زرد شده و می ریزد. متورم شدن شاخه ها و زیاد شدن فاصله میان گره ها دلالت بر مزمن شدن بیماری دارد.
کنترل زنگ نعناع
1- شخم عمیق
2- برداشت زود هنگاه و در فواصل کم
سفیدک سطحی نعناع فلفلی
نشانه های سفیدک سطحی نعناع فلفلی
در این بیماری قشر سفید رنگی روی برگ ها و ساقه ها را می پوشاند. برگ های پایینی گیاه بیشتر در معرض الودگی هستند. با پیشرفت بیمار، لکه ها بزرگ شده و کل سطح برگ و ساقه را می پوشاند.
1- شخم عمیق
2- استفاده از بوته های سالم برای کاشت
3- تناوب کشت
نماتد نعناع فلفلی
نشانه های نماتد نعناع فلفلی
علائم بیماری شامل حضور لکه هایی به رنگ قهوه ای مایل به قرمز و سیستم ریشه ای ضعیف و کوتاه است. در نزدیکی و یا در روی ریشه ممکن است نماتد هایی شبیه نخ های باریک و پیچ خورده مشاهده شوند.
کنترل نماتد نعناع فلفلی
1- استفاده از بوته های سالم برای کاشت
2- خودداری از کشت نعناع فلفلی در زمین های آلوده
3- سوزاندن مزرعه آلوده، قبل از کاشت نعناع فلفلی
آفات نعناع فلفلی
در طول دوره رویش نعناع فلفلی، آفات ممکن است خسارت هایی به بار آورند. از این رو، در فصل بهار چنانچه جمعبت آفات و حشرات زیاد باشد، می توان از اسپری آب تنباکو بر روی برگ ها استفاده نمود. همچنین در بهار و تابستان که جمعیت حشرات و آفات زیاد می شود، دود دادن مزرعه نعناع فلفلی با استفاده از فضولات حیوانی می تواند در متفرق کردن حشرات مضر موثر باشد. برای مبترزه با آفات از اسپری تنباکو روی برگ ها استفاده می شود.
برداشت محصول نعناع فلفلی
در سال، 2 تا 3 بار می توان سر شاخه های نعناع فلفلی را برداشت نمود. روش و زمان برداشت، به چگونگی استفاده از اندام های جمع آوری شده (استفاده از گیاه به عنوان سبزی یا برای استخراج اسانس) بستگی دارد. در اکثر کشور ها، نعناع راب رای استخراج اسانس آن کشت می کنند. از این رو، مرحله گل دهی که گیاه دارای حداکثر مقدار اسانس است، زمان مناسبی برای برداشت محصول باشد. پس از برداشت، گیاهان را داخل جعبه ها و سبدهای چوبی ریخته شده و به مکان خنک و سایه منتقل می کنند. لازم است گیاهان چیده شده در حداقل زمان ممکن جهت استحصال اسانس و عرقیات به کارخانه انتقال یافته و خشک شوند. زمان مناسب برای اولین برداشت، از ابتدای خرداد تا اواخر تیرماه یعنی در اوج گلدهی است، دومین مرحله 10 مرداد تا 15 مهر و سومین مرحله برداشت تا 15 آذر می تواند به طول انجامد.
عملکرد نعناع فلفلی
عملکرد سالیانه وزن تر گیاه دارویی نعناع فلفلی، 12 تا 20 تن در هکتار است که از آن حدود 30 تا 60 کیلوگرم اسانس استخراج می شود. در چین اول، مقدار 8 تا 14 تن در هکتار وزن تر قابل برداشت است، که مقدار اسانس 2 تا 4 کیلوگرم به ازای هر تن است.
در دومین چین، بازده پیکر رویشی و اسانس کمتر از چین اول است. یعنی عملکرد وزن تر تازه گیاه 4 تا 8 تن در هکتار می باشد که به ازای هر تن 1 تا 2 گیلوگرم اسانس استحصال می شود. چنانچه گیاهان را به منظور استفاده از اندام رویشی آنها و به عنوان استفاده سبزی یا ادویه کشت کنند، می توان 3 تا 4 بار در سال، محصول را برداشت نمود. در این صورت اولین برداشت قبل از گل دهی انجام می گیرد و 5/2 تن تا 3 تن در هکتار وزن خشک گیاه (برگ و ساقه) حاصل می شود.
